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El Terroir de Pierre Marcolini
Pierre Marcolini

El Terroir de
Pierre Marcolini

Pierre Marcolini es uno de los pocos maestros chocolateros que tuesta sus propios granos. Para encontrar los mejores granos de cacao: Criollo, Trinitario, Nacional o Forastero... Marcolini recorre miles de kilómetros por todo el planeta y se implica personalmente en todas las etapas de elaboración de sus creaciones.
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