Pâtisseries
Avant d’être chocolatier, Pierre Marcolini est avant tout double champion du monde de pâtisserie. Véritable passionné, il crée ou revisite avec justesse les grands classiques au gré de ses envies.
Retrouvez en click-and-collect le Kumo, création star de la maison. Recevez ou offrez nos coffrets de macarons iconiques, financiers moelleux et biscuits croquants grâce à la livraison à domicile.
Collection de Pâtisserie : les créations d’exception de la Maison Pierre Marcolini
Avec simplicité et passion, La Maison Pierre Marcolini revisite les grands classiques de la pâtisserie.
Tel un enchanteur de papilles, Pierre Marcolini, double Champion du Monde de pâtisserie nous dévoile des créations soignées, aux saveurs justes et aux textures délicates, pensées pour offrir un moment de douceur et de plaisir sincère.
Le Kumo, comme sur un nuage
Cette pâtisserie haute couture s’inspire des voyages au Japon de Pierre Marcolini. Kumo, ou “nuage”, incarne la légèreté et la maîtrise des textures.
Un biscuit sablé à la noisette sans gluten, une ganache au chocolat Grand Cru, une crème onctueuse ou une compotée de fruits. Un véritable concentré de gourmandises en bouchée individuelle.
10 variations : Chocolat Grand Cru – Caramel – Vanille Grand Cru – Mangue Yuzu – Café – Casse-Noisette – Pistache – Framboise – Citron – Marron-Cassis.
L’Éclair légendaire
Pierre Marcolini rend hommage à cette pâtisserie légendaire classique en en proposant une version gastronomique : une pâte à choux moelleuse, un cœur de crème léger, et un glaçage éclatant. L’équilibre parfait entre tradition et créations contemporaines et où le sucre se fait discret pour dévoiler les saveurs les plus fines.
Nos incontournables Chocolat Grand Cru et Vanille Grand Cru e déclinent tout au long de l’année, accompagnés de créations saisonnières toujours renouvelées.
Les Éclipses, tartes époustouflantes
Les tartes Éclipse sont de véritables desserts de pâtisserie de luxe.
Elles mêlent le croustillant d’un fond sablé à la douceur d’une frangipane, le tout rehaussé par une mousse aérienne au chocolat grand cru et un disque de chocolat.
Une pâtisserie gourmande et audacieuse , pensée pour les fins connaisseurs.
Les indétrônables Chocolat Grand Cru, Noisette du Piémont et Café Noisette sont rejoints chaque saison par des saveurs inédites et raffinées.
La Maison Pierre Marcolini est une référence incontournable parmi les établissements de pâtisserie de luxe.
Chaque boutique est un élégant écrin où s’exposent les incontournables de la Maison comme les Éclipses, les Kumos ou les best-sellers comme les macarons ou les éclairs.
Retrouvez toutes les créations en boutiques à Bruxelles, Paris et Londres sur notre site internet et explorez les nouveautés de cette pâtisserie haute couture, entre textures, goûts, et surprises extraites du savoir-faire des étoiles du métier.
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