Schokoladentafeln
Unsere Kreationen, die Grands Crus mit oder ohne Zucker oder die veganen Tafeln werden von unserem Hersteller in unserer Werkstatt in Brüssel aus außergewöhnlichen Kakaobohnen hergestellt.
Was macht einen guten Riegel aus? Es ist die Kombination aus Terroir, Plantage und Bohnensorte, die den Kern der Qualität einer Kakaobohne ausmacht. Dies ist das Geheimnis unserer Schokoladenkompetenz und unserer handwerklichen Herstellung.
Schokoladentafeln zum Dahinschmelzen
Nehmen Sie Ihre Geschmacksknospen mit auf eine Reise mit unseren Grands Crus Signature Bars
Nehmen Sie ein einzelnes Ticket zu den 12 Grands Crus, wo jeder Platz mit Liebe geteilt wird.
Kompetenz in jeder Phase der Schokoladenherstellung, von der sorgfältigen, nachhaltigen und engagierten Auswahl der Plantagen und Bohnen durch Pierre Marcolini bis hin zur Herstellung der Tafel.
Das Terroir ist die Region, in der sich die Plantage befindet, und trägt zum Geschmack und Charakter (würzige, blumige, fruchtige Noten usw.) der Bohnen bei.
Alle einheimischen Kakaobäume befinden sich auf Plantagen in tropischen Regionen zwischen 20° nördlich und 20° südlich des Äquators. Dies ist der so genannte Kakaogürtel“.
Pierre Marcolini begab sich erneut auf die Kakaoroute und entdeckte neue Geschmacksrichtungen und Terroirs von Südamerika über Afrika bis nach Asien.
Unterwegs erkundete er unbekannte Gebiete, die noch nie zuvor von Schokoladenherstellern erforscht wurden und in denen sich Pierre Marcolini als Pionier der Bohne zur Tafel positioniert.
Zu diesen Bohnenherkünften gehört die China-Tafel, bei der Pierre Marcolini das Privileg hat, als einer der ersten europäischen Chocolatiers mit dieser sehr exklusiven Bohne von der Insel Hainan zu arbeiten. Außerdem gibt es die Madagaskar-Tafel, die Brasilien-Tafel und die Venezuela-Tafel, die zu den seltensten und teuersten Bohnen der Welt gehört. Das jüngste Mitglied der Grands Crus-Familie ist die Kongo-Tafel mit ihrem intensiven, leicht säuerlichen Kakaobohnengeschmack.
Damit noch mehr geteilt werden kann, wurden die Riegel mit 25 Quadraten neu gestaltet, von denen jedes einzelne ein intensiveres Geschmackserlebnis im Mund bietet.
Verwöhnen Sie Ihren süßen Zahn mit unserer Creations-Schokoladentafel
Lassen Sie sich von unserer Tafelreihe Creations verführen, einer Familie von Gourmet-Tafeln mit Rezepturen aus Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade, die mit Pralineneinlagen und feinen Zutaten bestückt sind, die jeden Gaumen erfreuen: Piemonteser Haselnüsse, geröstete iranische Pistazien, Faro-Mandeln, geröstete Kokosraspeln und Orangenschalen.
Jedes Rezept bietet einen schmelzenden Kern und eine einzigartige Intensität des Geschmacks.
Die Riegel Praliné Pistache, Praliné Casse-Noisette oder Caramel au beurre salé dürfen bei uns nicht fehlen und sind die perfekte Ergänzung zu Ihren Gourmet- oder Kaffeepausen!
Die Verpackung unserer Riegel wurde so gestaltet, dass sie mehr Spaß macht und unsere Geschichte erzählt. Sie finden dort alle Informationen über die Herkunft der Bohnen, ihre Geschichte und ihre Sorten sowie über den Kakaogehalt und die Geschmacksnoten.
Unsere Serie von Kreationen umfasst 2 vegane Rezepte.
Die Hafermilch-Schokoladentafel, die dunkelste der veganen Milchschokoladen, die mit Hafermilch hergestellt wird, für ein intensives und delikates Erlebnis.
Die Kokosnuss-Praliné-Tafel, eine brandneue 100% vegane Kokosnussmilch-Schokoladentafel, für ein süßes und exquisites Geschmackserlebnis.
Gönnen Sie sich einen Moment der Süße mit unseren zuckerfreien Tafeln
Unsere Serie zuckerfreier Milchschokoladenriegel ist nur einen Klick entfernt! Genuss ohne Schuldgefühle! Dieser Riegel stammt aus einer speziellen Rezeptur für Menschen, die einen Moment des Genusses oder einen zuckerfreien Schokoladensnack suchen. Die dunkelste Milchschokolade auf dem Markt, mit einem Hauch von Karamell-Honig am Ende.
Sie bevorzugen dunkle Schokolade? Unsere zuckerfreie Grand Cru Tafel aus 77% Kakao ist die perfekte Wahl, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen. Eine zuckerfreie dunkle Schokolade, die aus zwei außergewöhnlichen Kakaobohnen hergestellt wird: Ecuador und Sao Tomé und Principe. Letztere bringt intensive, blumig-fruchtige Noten mit einem Abgang von geröstetem Kakao.
Zucker ist unerlässlich, um die traditionelle Textur einer Schokoladentafel zu erhalten. Unsere Meisterchocolatiers haben ihn durch einen Maiszuckerextrakt ersetzt, der den Geschmack von Zucker reproduziert, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.
Stimulieren Sie Ihre Geschmacksnerven mit unseren Sortimentskästen
Sind Sie auf der Suche nach Geschenken für Ihre Freunde und Familie? Wir haben eine sorgfältige Auswahl an Schokoladengeschenksets getroffen, die Ihnen sicher gefallen werden.
Sie finden bei uns den Würfel mit 7 Grands Crus-Tafeln für Schokoladenliebhaber oder die Schachtel mit 20 Tafeln, die die besten Tafeln vereint. Wir bieten auch eine Geschenkbox für Kakaoexperten an, die unsere wichtigsten Grands Crus enthält.
Lust auf eine andere Art von Geschenkset? Werfen Sie einen Blick auf unsere Reihe von Pralinenschachteln mit Trüffeln, Decouverte-Schokoladenschachteln oder Süßigkeiten.
Diese Geschenkboxen können Sie ganz einfach in Ihren Warenkorb legen und innerhalb von 48 Stunden in ganz Europa über unsere Website verschicken oder in unseren Boutiquen in Belgien, Paris und London finden. Alle Öffnungszeiten unserer französischen und anderen Boutiquen sind auf unserer Website angegeben.
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