Tafel Venezuela

Unter 18 °C aufbewahren

MHD: 9 Monate

Ursprung: Chuao
Anbaugebiet: Empresa Capesina de Chuao
Bohnensorte: Criollo Primitivo – 75 % Kakaoanteil

Die Criollo-Primitivo wächst auf den unberührten Böden des kleinen Dorfes Chuao. Sie ist eine der seltensten und teuersten Kakaobohnen der Welt und die erste, die eine geschützte Herkunftsbezeichnung erhielt. Die Produktion dieser Bohnen ist limitiert und exklusiv, da sie von einer abgelegenen Plantage stammen, die nur über das Meer zu erreichen ist.
Die Besonderheit und Einzigartigkeit der „Chuao“ ist sowohl auf ihre Geschichte, ihre Traditionen als auch auf ihre organoleptischen Eigenschaften zurückzuführen.
Fruchtig und blumig, leicht säuerlich, weiche und süße Noten, rein und klar im Mund.

Bean-to-Bar-Schokolade: Wir sind stolz darauf, die besten Kakaobohnen der Welt auswählen zu dürfen. Unsere Handwerker beherrschen den Röstprozess und wissen genau, wie sie den Charakter jeder einzelnen Kakaobohne am besten zur Geltung bringen: mit Leidenschaft, Know-how und Exzellenz.

.