Geback
Wie ein Zauberer für den Gaumen enthüllt Pierre Marcolini, zweifacher Weltmeister der Patisserie, sorgfältig komponierte Gebäck-Kreationen mit feinem Geschmack, zarter Textur und purer Freude – ein echtes Erlebnis für alle, die süße Gebäck-Rezepte lieben.
Patisserie-Kollektion: Die außergewöhnlichen süßen Backwaren des Hauses Pierre Marcolini
Der Merveilleux verkörpert klassische Patisserie in ihrer raffiniertesten Form. Dieses Kindheits-Gebäck wurde von Pierre Marcolini als luxuriöses Dessert mit mutigen Aromen neu interpretiert. Je nach Saison wechseln die Zutaten: Erdbeeren und Rhabarber im Sommer, kandierte Maronen im Winter – stets mit höchster Qualität und Kreativität gebacken.
Eine luftige Meringue – aromatisch oder mit Kakaosplittern, Pistazien oder Haselnüssen – trägt eine Scheibe feiner Schokolade. Unter einer großzügigen Kuppel aus Creme verbirgt sich ein überraschender Kern aus Karamell, Fruchtkompott oder Praliné. Drei feine Schokoladenblätter krönen dieses kunstvolle Gebäck.
8 Sorten: Grand Cru Schokolade – Karamell – Grand Cru Vanille – Aprikose Lavendel – Kokos Himbeere – Erdbeere Rhabarber – Nussknacker – Pistazie.
Der Kumo – Wie eine süße Wolke
Inspiriert von seinen Reisen nach Japan, kreierte Pierre Marcolini den Kumo – benannt nach dem japanischen Wort für „Wolke“. Dieses feine Gebäck steht für Leichtigkeit und präzise Texturen: ein glutenfreier Haselnuss-Mürbeteig, Grand Cru Schokoladenganache, eine zarte Creme oder fruchtige Kompott-Füllung. Ein wahres Kunstwerk süßer Backwaren – perfekt portioniert.
10 Sorten: Grand Cru Schokolade – Karamell – Grand Cru Vanille – Mango Yuzu – Kaffee – Nussknacker – Pistazie – Himbeere – Zitrone – Marone.
Die legendäre Eclair
Pierre Marcolini ehrt dieses traditionsreiche Gebäck mit einer edlen Version: weicher Brandteig, eine leichte Cremefüllung und ein glänzender Guss. Zucker tritt dezent in den Hintergrund, um die feinen Zutaten und Aromen voll zur Geltung zu bringen.
5 Sorten: Grand Cru Schokolade – Grand Cru Vanille – Nussknacker – Karamell – Zwei Zitronen.
Die Eclipse – atemberaubende Törtchen
Die Éclipse-Törtchen gehören zur Luxusklasse der Patisserie. Knuspriger Mürbeteigboden, zarte Frangipane und luftige Mousse au Chocolat Grand Cru, gekrönt mit einer Schokoladenscheibe. Ein kühner Genuss für anspruchsvolle Liebhaber von Gebäck-Rezepten.
5 Sorten: Grand Cru Schokolade – Piemont-Haselnuss – Kaffee & Haselnuss – Zitrone & Mango – Pistazie & Grand Cru Vanille.
Pierre Marcolini – Ein Muss für alle Liebhaber feiner Backwaren
Die Boutique von Pierre Marcolini steht weltweit für edle Backwaren und süße Köstlichkeiten. In den eleganten Geschäften – sei es in Brüssel, Paris oder London – findest du Highlights wie die Éclipse, Kumo und Klassiker wie Macarons oder Éclairs.
Entdecke auf unserem Blog neue Rezepte, kreative Gebäckideen, ausgefallene Zutaten und Tipps vom Meisterbäcker. Lass dich von feinen Plätzchen, luftiger Mousse, edlem Kakao und traditionellem Kaffeegebäck inspirieren – für süße Momente voller Freude und Genuss.
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