Tafel São Tomé & Principe

Unter 18°C aufbewahren

Optimales Verbrauchsdatum* : von 180 bis 270 Tagen

Für ein optimales Erlebnis empfehlen wir, das Produkt möglichst bald zu verzehren und die Genussempfehlungen zu beachten, um seine volle Cremigkeit zu genießen.

Ursprung: Guadalupe, im Zentrum und Süden der Insel

Bohnensorte: Dorfprojekt

Bohnensorte: Amelonado – 79 % Kakaoanteil

Die „Schokoladeninseln“ sind ein Archipel, das seine spektakuläre Pflanzenvielfalt bewahren konnte. Der Bio-Kakao aus Sao Tomé stammt aus einem von Satocao durchgeführten „Dorfprojekt“, dessen Ziel darin besteht, die Entwicklung eines Exzellenzpols für eigenständige Dorfbewohner zu ermöglichen. Ein Projekt, das auf eine schonende Landwirtschaft setzt und die Süße und Ausgewogenheit der Bohne hervorhebt.

Bean-to-Bar-Schokolade: Wir sind stolz darauf, die besten Kakaobohnen der Welt auswählen zu dürfen. Unsere Handwerker beherrschen den Röstprozess und wissen genau, wie sie den Charakter jeder einzelnen Kakaobohne am besten zur Geltung bringen: mit Leidenschaft, Know-how und Exzellenz.

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