Tafel Ecuador

Unter 18°C aufbewahren

Optimales Verbrauchsdatum* : von 180 bis 270 Tagen

Für ein optimales Erlebnis empfehlen wir, das Produkt möglichst bald zu verzehren und die Genussempfehlungen zu beachten, um seine volle Cremigkeit zu genießen.

Ursprung: Vinces, Los Rios

Anbaugebiet: Finca La Fortuna

Bohnensorte: Ecuador Nacional Arriba – 83 % Kakaoanteil

In der Provinz Los Rios ist diese Agroforstwirtschaft eine der wenigen Plantagen, auf denen die charakterstarken ecuadorianischen Nacional-Kakaobohnen angebaut und erhalten werden. Diese ganz besondere, dunkelviolette Sorte, die weniger als 1 % der weltweiten Kakaoproduktion ausmacht und nur in Ecuador vorkommt, ist durch die Invasion hyperproduktiver Kakaobäume vom Aussterben bedroht.

Bean-to-Bar-Schokolade: Wir sind stolz darauf, die besten Kakaobohnen der Welt auswählen zu dürfen. Unsere Handwerker beherrschen den Röstprozess und wissen genau, wie sie den Charakter jeder einzelnen Kakaobohne am besten zur Geltung bringen: mit Leidenschaft, Know-how und Exzellenz.

.