Tafel China

Unter 18°C aufbewahren

Optimales Verbrauchsdatum* : von 180 bis 270 Tagen

Für ein optimales Erlebnis empfehlen wir, das Produkt möglichst bald zu verzehren und die Genussempfehlungen zu beachten, um seine volle Cremigkeit zu genießen.

Ursprung: Insel Hainan, im Süden Chinas

Anbaugebiet: Xing Long

Bohnensorte: Trinitario – 77 % Kakaoanteil

Pierre Marcolini ist der erste europäische Chocolatier, der Schokolade aus den exklusiven Bohnen von der südchinesischen Insel Hainan herstellen darf. Der Geschmack dieser Schokolade entwickelt sich allmählich: zunächst süßlich, dann anhaltend, fein, wurzelartig, mit Noten von Fenchel, bis sie schließlich eine angenehm aromatische Fülle entfaltet.

Bean-to-Bar-Schokolade: Wir sind stolz darauf, die besten Kakaobohnen der Welt auswählen zu dürfen. Unsere Handwerker beherrschen den Röstprozess und wissen genau, wie sie den Charakter jeder einzelnen Kakaobohne am besten zur Geltung bringen: mit Leidenschaft, Know-how und Exzellenz.

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