Maison Pierre Marcolini – Chocolatier belge d'exception
Comment conserver les macarons ?
Parmi les pâtisseries fines, les macarons tiennent une place d'honneur. Les coques moelleuses et craquantes qui se mêlent avec brio à une ganache fondante : c'est un véritable régal. Comble de la gourmandise, ces petites douceurs se déclinent en différents arômes : vanille, pistache, chocolat, framboise et tellement d'autres parfums ! Comment bien conserver ses macarons pour préserver leurs saveurs ? Voici nos conseils.
Préserver toute la saveur des macarons frais
Dans un assortiment de macarons, vous trouverez tout le savoir-faire de la maison Pierre Marcolini en matière de pâtisseries. Les coques craquantes et délicatement sucrées sont faites maison, comme la délicate garniture patiemment élaborée par nos artisans. L'ensemble se compose d'ingrédients frais et naturels : amandes, pistaches, fèves de cacao, arôme naturel de citron vert, de rose, vanille de Madagascar… Il sera difficile de résister à la gourmandise ! Ces macarons frais sont prêts à être dégustés. Mais, ils sont aussi une bonne idée de cadeau. Si tel est le cas, veuillez respecter quelques précautions de conservation pour préserver toutes leurs saveurs.
Conserver ses macarons dans un espace frais
Si vous souhaitez offrir un coffret de macarons ou bien prendre le temps de déguster ces mignardises, vous pouvez les conserver dans un endroit frais. La température de conservation idéale se situe entre 14 et 18° C. Il faut donc trouver la pièce la plus fraîche de votre maison ou de votre appartement. Et attention aux odeurs ! Les coques et la garniture sont élaborées avec des ingrédients frais et donc réceptifs aux odeurs ambiantes. Gardez les macarons dans leur emballage d'origine pour préserver leurs saveurs. Si vous avez une grande boîte hermétique, placez le coffret à l'intérieur.
Conserver ses macarons dans le réfrigérateur
Si vous n'avez pas de pièce adaptée chez vous, vous pouvez conserver vos macarons dans le bas du réfrigérateur, dans le bac à légumes. Mais, de la même manière, gardez-les dans leur emballage d'origine et, si possible, dans une boîte hermétique. Il s'agit de ne pas contaminer les coques et la ganache avec les autres odeurs du réfrigérateur. De plus, ces mignardises sont sensibles à l'humidité. Pensez à les sortir du réfrigérateur un peu avant leur dégustation. La congélation est possible, mais si vous souhaitez profiter d'une texture et de saveurs optimales, nous vous conseillons de les manger rapidement après achat.
Conserver ses macarons durant un voyage
En train, en voiture ou en avion, placez votre coffret de macarons dans un sac isotherme solide pour voyager. Vous pouvez les laisser dans leur emballage d'origine. Mais, veillez à ce que le coffret ne soit pas en contact avec l'humidité, celle d'un pain de glace, par exemple, qui devra être emballé dans un sac hermétique.
Manger ses macarons dans les cinq jours
Vous n'avez pas succombé à l'envie de manger tous vos macarons en quelques minutes ? Bravo pour ne pas avoir cédé à la gourmandise ! Sachez que la DLC (date limite de consommation) pour les macarons est de 5 jours, que vous les conserviez dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Nos macarons sont frais, il vous faudra donc compter 5 jours à partir de la date d'expédition. Faites-vous plaisir en prenant le temps de les déguster après le repas ou lors d'une pause gourmande. Avec une bonne boîte de chocolats, ce sont les pâtisseries idéales à apporter chez des proches et à partager.
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