Tablet Sao Tomé & Principe

Bewaren onder 18°C

Optimale consumptiedatum* : van 180 tot 270 dagen

Voor een optimale ervaring raden wij aan het product zo snel mogelijk te consumeren en de serveersuggesties te volgen om optimaal van de romigheid te genieten.

Herkomst: Guadalupe, het centrum en zuiden van het eiland

Terroir: Projet Villageois

Soort cacaoboon: Amelonado - 79% cacao

De 'chocolade-eilanden' vormen een eilandengroep die haar spectaculaire biodiversiteit wist te vrijwaren. De Organic-cacao uit Sao Tomé is het resultaat van een dorpsproject van Satocao, dat in het leven werd geroepen om de onafhankelijke dorpsbewoners te helpen van hun plantages een echt expertisecentrum te maken. Het project is gebaseerd op respectvolle landbouw en heeft als doel om de zachte, evenwichtige eigenschappen van de cacaoboon zo goed mogelijk tot hun recht te doen komen.

Bean-to-bar chocolade: we kunnen met trots zeggen dat we de beste cacaobonen ter wereld selecteren.Onze vaklieden beheersen het brandproces tot in de puntjes om het karakter van elke cacaoboon volledig tot uiting te doen komen. Ze gaan daarbij te werk met passie, vakmanschap en uitmuntendheid.