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Plumier grands crus  pierre marcolini
Plumier grands crus  pierre marcolini
Plumier grands crus  pierre marcolini

Plumier Grands Crus

Chocolats

25.00

Coffret de 18 ganaches pures au chocolat noir réalisées à partir de fèves de grands crus d'exception. Un coffret pour les aventuriers du chocolat.

Stock épuisé

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  • Description

    • Conserver en dessous de 18°C

      DLC : 1 mois

      Un coffret de 18 chocolats aux grands crus de cacao pour les amateurs de chocolat noir.
      Pierre Marcolini pionnier du Bean-to-Bar a sélectionné 5 grands crus de cacao en provenance du Pérou, de Cuba, de Sao Tomé, de Madagascar et d’Inde torréfiés directement dans l'atelier révélant ainsi des saveurs uniques.
      Des notes d'agrumes, florales, du fumé ou encore de la muscade subliment ces ganaches subtilement.

      Une aventure gustative sur la route du chocolat.

  • Ingredients

    • fèves de cacao, crème fraîche, sucre, sucre inverti, beurre, beurre de cacao, dextrose, édulcorant: sorbitol, poudre de crème de lait, glycerine, lactose, lécithine de tournesol, riz grillé, macis, poivre, arôme ylang ylang, vanille naturel, sel, concentré de radis, concentré de cassis, concentré de pomme, concentré de citron jaune, concentré de carthame, spiruline.

  • Allergenes

    • La recette contient :
      - Lait

      Peut contenir des traces de : gluten, œuf, soja, fruits à coque, sésame,

  • Dimensions et Poids

    • Dimensions: 19,5x9,5x3 cm

      Poids: 126 g

  • Valeurs nutritionnelles
    • KJ KCAL Graisses Ag saturés Glucides Sucre Fibres Protéines Sel
      2025 488 39 13 34 24 4,2 5,4 0,04

Existe également dans ce format cadeau :

Malline grands crus

42.00

Contenu du Coffret

  • Grand Cru Sao Tomé 21 Pierre Marcolini

    Grand Cru Sao Tomé

    Ganache pure de fèves Amelonado de Sao Tomé. Notes de cacao grillé
  • Cuba Grand Cru 21 Pierre Marcolini

    Cuba Grand Cru

    Ganache pure de fèves de Cuba, parmi les plus rares au monde. Notes corsées de chocolat fumé
  • Inde Grand cru 21 Pierre Marcolini

    Inde Grand cru

    Ganache pure de fèves d’Inde. Notes de muscade, généreuses et légèrement amères
  • Madagascar Grand Cru 21 Pierre Marcolini

    Madagascar Grand Cru

    Ganache pure de fèves Trinitario de Madagascar Notes florales et fraîches de ylang-ylang
  • Grand Cru Pérou 21 Pierre Marcolini

    Grand Cru Pérou

    Ganache pure de fèves Gran Nativo Blanco du Pérou. Notes d’agrumes, légèrement acidulé
  • Grand Cru Pierre Marcolini 21 Pierre Marcolini

    Grand Cru Pierre Marcolini

    Ganache pure « signature » aux fèves de Cuba, Sao Tomé et Madagascar. Notes de ylang-ylang, fumées et surtorréfiées
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