Maison Pierre Marcolini – Chocolatier belge d'exception
Pierre Marcolini : Maître Chocolatier Belge d'Excellence
Pierre Marcolini, le créateur de la Maison éponyme, érige depuis plus de deux décennies un savoir-faire artisanal inégalé, depuis la fève de cacao jusqu'à la tablette. Chaque année, il s'aventure aux quatre coins du globe à la recherche des cacaos les plus rares, façonnant ainsi des chocolats grands crus intenses.
Pour cet artisan chocolatier novateur et passionné, le travail du chocolat est une symphonie où se mêlent plaisir, partage, découverte et créativité. L'idée de réhabiliter le chocolat, injustement qualifié de "péché capital", est ancrée dans son esprit depuis l'enfance. Le mobile de sa quête du goût est simple : offrir une émotion rare et inattendue.
Pierre Marcolini, Belge de naissance et Italien d'origine, incarne un doux mélange, un alliage fin, tout comme les gourmandises qu'il crée. Dès l'âge de 14 ans, il plonge dans le monde du chocolat avec une passion dévorante et une évidence certaine : il sera chocolatier ou rien. Son avant-gardisme et sa vocation précoce expliquent sa fulgurante carrière, avec des étapes marquantes comme son titre de champion du monde de pâtisserie à 31 ans.
Engagé, précurseur et défricheur, Pierre Marcolini est connu comme "l'homme Chocolat" qui œuvre pour réhabiliter le vrai métier de chocolatier. Il valorise le terroir et le travail des planteurs de cacao au juste prix, sélectionne des ingrédients d'origine de qualité, et inscrit son savoir-faire artisanal dans une démarche durable.
1995 : L'année de l'éclosion, où après avoir été sacré Champion du Monde de pâtisserie, Pierre Marcolini ouvre son premier atelier à Kraainem, en Belgique.
1997 : Émergence d'une première boutique sur la Place du Grand Sablon à Bruxelles.
1999 : Expansion de l'atelier de la Maison sur 1500m2, à Haren, une manufacture située dans la banlieue de Bruxelles.
2001 : Le tournant décisif du "bean to bar" - Pierre Marcolini décide de créer son propre chocolat à partir de la fève de cacao. Ouverture de sa première boutique à Tokyo au Japon.
2003 : Bonjour Paris ! Pierre Marcolini célèbre l'ouverture de sa première boutique parisienne, rue de Seine.
2004 : L'icône de Bruxelles - La boutique emblématique du Grand Sablon ouvre ses portes à Bruxelles.
2009 : Le savoir-faire 100% maîtrisé - Pierre Marcolini devient totalement autonome dans la production de son chocolat.
2015 : Hello London ! Ouverture d'une première boutique à Londres – Marylebone High Street, 37. Entrée de Pierre Marcolini dans le Petit Larousse Illustré.
2015 : La Maison Pierre Marcolini devient Fournisseur Officiel de la Cour de Belgique.
2016 : L'Empire Céleste - La Maison Pierre Marcolini arrive à Shanghai au K11.
2019 : Aux Portes du Moyen-Orient - Dubaï célèbre l'arrivée de Pierre Marcolini dans sa première boutique au Dubaï Mall.
2020 : Pierre Marcolini reçoit le prix de “Meilleur Pâtissier du Monde” sur la scène virtuelle du World Pastry Stars 2020.
1997 : Émergence d'une première boutique sur la Place du Grand Sablon à Bruxelles.
1999 : Expansion de l'atelier de la Maison sur 1500m2, à Haren, une manufacture située dans la banlieue de Bruxelles.
2001 : Le tournant décisif du "bean to bar" - Pierre Marcolini décide de créer son propre chocolat à partir de la fève de cacao. Ouverture de sa première boutique à Tokyo au Japon.
2003 : Bonjour Paris ! Pierre Marcolini célèbre l'ouverture de sa première boutique parisienne, rue de Seine.
2004 : L'icône de Bruxelles - La boutique emblématique du Grand Sablon ouvre ses portes à Bruxelles.
2009 : Le savoir-faire 100% maîtrisé - Pierre Marcolini devient totalement autonome dans la production de son chocolat.
2015 : Hello London ! Ouverture d'une première boutique à Londres – Marylebone High Street, 37. Entrée de Pierre Marcolini dans le Petit Larousse Illustré.
2015 : La Maison Pierre Marcolini devient Fournisseur Officiel de la Cour de Belgique.
2016 : L'Empire Céleste - La Maison Pierre Marcolini arrive à Shanghai au K11.
2019 : Aux Portes du Moyen-Orient - Dubaï célèbre l'arrivée de Pierre Marcolini dans sa première boutique au Dubaï Mall.
2020 : Pierre Marcolini reçoit le prix de “Meilleur Pâtissier du Monde” sur la scène virtuelle du World Pastry Stars 2020.
L'univers gourmand de la Maison Pierre Marcolini
Cette saga du chocolat belge révèle un artisan exceptionnel, devenu un maître chocolatier mondialement reconnu. De ses débuts à la conquête de nouveaux horizons, Pierre Marcolini incarne l'excellence dans chaque fève, chaque praline, et chaque création. Explorez notre boutique en ligne pour découvrir les tablettes de chocolat, coffrets de gourmandises et bien plus encore, élaborés avec des matières premières d'exception.
Dans notre boutique, vous plongerez dans l'univers délicieux des ganaches, des macarons, des orangettes et des rochers, et autres spécialités, chaque pièce témoignant du savoir-faire 100% maîtrisé du maître chocolatier.
De l'atelier à la chaîne de production des chocolats, chaque étape est soigneusement orchestrée pour garantir une qualité incomparable.
Notre collection, comprenant un chocolat noir exquis avec les Grands Crus ainsi que des créations uniques telles que le Coeur et le Petit Bonheur, reflète notre engagement envers la perfection. Pour la Maison Pierre Marcolini, chaque tablette de chocolat est une œuvre d'art, chaque création est une promesse de qualité, et chaque douceur est une invitation à un univers de délices.
Explorez notre univers gourmand, découvrez nos références, et plongez dans une expérience chocolatière inégalée. Car chez Pierre Marcolini, la gourmandise est une passion qui se déguste, une histoire qui se savoure, et une aventure qui se partage.
Dans notre boutique, vous plongerez dans l'univers délicieux des ganaches, des macarons, des orangettes et des rochers, et autres spécialités, chaque pièce témoignant du savoir-faire 100% maîtrisé du maître chocolatier.
De l'atelier à la chaîne de production des chocolats, chaque étape est soigneusement orchestrée pour garantir une qualité incomparable.
Notre collection, comprenant un chocolat noir exquis avec les Grands Crus ainsi que des créations uniques telles que le Coeur et le Petit Bonheur, reflète notre engagement envers la perfection. Pour la Maison Pierre Marcolini, chaque tablette de chocolat est une œuvre d'art, chaque création est une promesse de qualité, et chaque douceur est une invitation à un univers de délices.
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