Voor dit recept voor 16 stuks heb je de klassieke ingrediënten nodig om de ganache en de schalen te maken.
Voor de ganache:
Voor de schalen:
Macarons zijn heerlijke zoete hapjes met amandelpoeder. Ze worden gegeten aan het einde van een maaltijd of als tussendoortje. Met hun grote verscheidenheid aan smaken vallen deze kleine gebakjes bij velen in de smaak. Laten we ons eens specifiek richten op chocolademacarons dankzij een recept dat nog lekkerder wordt met een grand cru cacao!
Het ingrediënt dat dit macaronrecept tot een hoogtepunt maakt, is de chocoladereep. Kies in plaats van gewone bakchocolade voor een reep grand cru pure chocolade. Met deze tabletten neemt het huis Pierre Marcolini u mee op een smaakreis dankzij cacaobonen uit Indonesië, Brazilië, Cuba, Ecuador en Peru. Hoe hoger het cacaogehalte in de reep, hoe intenser de chocoladesmaak. Patisserie draait om creativiteit en experimenteren: proef een paar stukjes van verschillende grands crus voordat u de chocolade kiest die het beste bij uw macaronrecept past.
Prikkelt dit recept uw smaakpapillen en kunt u niet wachten? Het huis Pierre Marcolini biedt verschillende macarondozen aan om uw zoete trek te stillen. De reep met 12 macarons en de dozen met 12 en 24 stuks bevatten onder andere de chocolademacaron, gecreëerd door de meester-chocolatier. Het gaat om de Chuao-macaron, gemaakt met een grand cru-pure chocolade uit Venezuela. De andere smaken in deze heerlijke doosjes (praliné, roos, pistache, enz.) zullen uw fantasie zeker prikkelen om andere recepten te bedenken.
Er zijn geen resultaten gevonden voor uw zoekopdracht
Een paar tips om je te helpen:
