Maison Pierre Marcolini – Chocolatier belge d'exception
Nos chocolats belges : faites-en l'expérience !
La Maison Pierre Marcolini fait partie des plus grands chocolatiers du monde. Née de la passion de son créateur, Pierre Marcolini, la marque éponyme a su s'imposer par sa qualité, son savoir-faire artisanal, sa créativité, son innovation et son raffinement auprès de tous les amoureux de chocolat.
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Un chocolat belge gage de saveurs et de savoir-faire
Les chocolats belges de la Maison Pierre Marcolini vous embarquent dans une délicieuse expérience des sens et des saveurs.
Chaque chocolat est une aventure de goût et de texture qui enchante les papilles. C'est tout le savoir-faire associé à l'invention de nouvelles recettes qui classe les chocolats belges de la Maison Pierre Marcolini au sommet de son art.
Les chocolats, pralines, truffes ont un goût unique car chez Maison Pierre Marcolini, nos fèves sont directement torréfiées à l’atelier. Cela nous permet de développer des arômes uniques au monde. La première étape consiste à sélectionner les fèves. Pierre Marcolini se rend chaque année aux quatre coins du monde pour rendre visite aux planteurs afin de sélectionner les meilleures fèves de cacao. Les fèves sont ensuite sublimées par un travail minutieux et rigoureux de torréfaction. Cette étape permet de révéler des notes fumées, acidulées ou florales selon le type de fève et la température de torréfaction.
La Maison Pierre Marolini choisi les meilleurs ingrédients pour la confection de ses créations.
Le cacao est récolté par nos producteurs sélectionnés pour la qualité de leur cacao, viennent ensuite les phases d'écabossage, de fermentation, de séchage et de sélection des fèves directement au sein de la plantation.
Puis, dans notre atelier de Bruxelles, ces fèves seront torréfiées, broyées et conchées par nos artisans chocolatiers afin de réaliser le chocolat qui servira de base à nos créations : tablettes de chocolat, pralines, truffes, barres de chocolats...
Nous travaillons avec des cacaos provenant de régions les plus ensoleillées du monde : L'Amérique latine, essentiellement Venezuela et Pérou, l'Asie avec l'Inde, l'Indonésie et la Chine et l'Afrique.
Chacun de nos chocolat est une bouchée née de l'alliance des fèves de cacao fermentées sous les feuilles des bananiers et lentement séchées au soleil. Ensuite transformées en barre de chocolat, elles sont fondues puis associées à des matières grasses de première qualité, du sucre et des arômes naturels, qui en font de merveilleux chocolats belges.
Que ce soit pour offrir un cadeau ou se faire plaisir, que vous soyez plutôt chocolat noir ou chocolat au lait, la Maison Pierre Marcolini recèle des trésors d'assortiments gourmands pour chaque envie et chaque occasion.
Coffrets au chocolat, chocolats pralinés, truffes au chocolat, tablettes de chocolat, barres de chocolat, pâtes à tartiner et confitures, ou encore boissons, toutes les merveilles de La Maison Pierre Marcolini sont des occasions de douceur et de partage chaleureux.
Pour les fêtes, fondez pour nos coffrets de marrons glacés, décomptez les nuits jusqu'à Noël avec notre calendrier de l'Avent et ses couleurs de nature et d'hiver, puis sonnez la cloche avec nos chocolats de Pâques : tout ce qu'il y a de meilleur.
D'une petite attention à un coffret grandiose, la Maison Pierre Marcolini met tout en œuvre pour apporter tout le soin et l'élégance de ses origines belges à l'élaboration de ses coffrets et boîtes de chocolats.
Chacun des coffrets et boîtes de la Maison est révélateur d'un travail minutieux d'artisans passionnés en termes de style et d'élégance, qu'il s'agisse du choix du grain du carton qui sert à la confection de leurs écrins ou du choix des formes de ses coffrets et boîtes. De ravissantes boîtes carrées pour les Mallines, les Coffrets découvertes, les Rochers, les tablettes et autres friandises au chocolat. Des boîtes rectangulaires pour les élégants Plumiers ou les Barres de chocolats.
Le plus difficile, c'est de choisir parmi toutes les offres chocolatées de la Maison !
Chaque chocolat est une aventure de goût et de texture qui enchante les papilles. C'est tout le savoir-faire associé à l'invention de nouvelles recettes qui classe les chocolats belges de la Maison Pierre Marcolini au sommet de son art.
Les chocolats, pralines, truffes ont un goût unique car chez Maison Pierre Marcolini, nos fèves sont directement torréfiées à l’atelier. Cela nous permet de développer des arômes uniques au monde. La première étape consiste à sélectionner les fèves. Pierre Marcolini se rend chaque année aux quatre coins du monde pour rendre visite aux planteurs afin de sélectionner les meilleures fèves de cacao. Les fèves sont ensuite sublimées par un travail minutieux et rigoureux de torréfaction. Cette étape permet de révéler des notes fumées, acidulées ou florales selon le type de fève et la température de torréfaction.
Le choix d'ingrédients de la plus haute qualité
La Maison Pierre Marolini choisi les meilleurs ingrédients pour la confection de ses créations.
Le cacao est récolté par nos producteurs sélectionnés pour la qualité de leur cacao, viennent ensuite les phases d'écabossage, de fermentation, de séchage et de sélection des fèves directement au sein de la plantation.
Puis, dans notre atelier de Bruxelles, ces fèves seront torréfiées, broyées et conchées par nos artisans chocolatiers afin de réaliser le chocolat qui servira de base à nos créations : tablettes de chocolat, pralines, truffes, barres de chocolats...
Nous travaillons avec des cacaos provenant de régions les plus ensoleillées du monde : L'Amérique latine, essentiellement Venezuela et Pérou, l'Asie avec l'Inde, l'Indonésie et la Chine et l'Afrique.
Chacun de nos chocolat est une bouchée née de l'alliance des fèves de cacao fermentées sous les feuilles des bananiers et lentement séchées au soleil. Ensuite transformées en barre de chocolat, elles sont fondues puis associées à des matières grasses de première qualité, du sucre et des arômes naturels, qui en font de merveilleux chocolats belges.
Des assortiments de goûts et de couleurs inédits
Que ce soit pour offrir un cadeau ou se faire plaisir, que vous soyez plutôt chocolat noir ou chocolat au lait, la Maison Pierre Marcolini recèle des trésors d'assortiments gourmands pour chaque envie et chaque occasion.
Coffrets au chocolat, chocolats pralinés, truffes au chocolat, tablettes de chocolat, barres de chocolat, pâtes à tartiner et confitures, ou encore boissons, toutes les merveilles de La Maison Pierre Marcolini sont des occasions de douceur et de partage chaleureux.
Pour les fêtes, fondez pour nos coffrets de marrons glacés, décomptez les nuits jusqu'à Noël avec notre calendrier de l'Avent et ses couleurs de nature et d'hiver, puis sonnez la cloche avec nos chocolats de Pâques : tout ce qu'il y a de meilleur.
Des coffrets aux boîtes de chocolats, pour La Maison Pierre Marcolini, c'est toujours l'occasion d'offrir ou de se laisser surprendre
D'une petite attention à un coffret grandiose, la Maison Pierre Marcolini met tout en œuvre pour apporter tout le soin et l'élégance de ses origines belges à l'élaboration de ses coffrets et boîtes de chocolats.
Chacun des coffrets et boîtes de la Maison est révélateur d'un travail minutieux d'artisans passionnés en termes de style et d'élégance, qu'il s'agisse du choix du grain du carton qui sert à la confection de leurs écrins ou du choix des formes de ses coffrets et boîtes. De ravissantes boîtes carrées pour les Mallines, les Coffrets découvertes, les Rochers, les tablettes et autres friandises au chocolat. Des boîtes rectangulaires pour les élégants Plumiers ou les Barres de chocolats.
Le plus difficile, c'est de choisir parmi toutes les offres chocolatées de la Maison !
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