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Schachtel Kochschokolade Peru Whisper
Verwandeln Sie Ihre alltäglichen Desserts in Kreationen wie vom Patissier mit einer außergewöhnlichen Schokolade.
Peru Whisper ist eine Single-Origin-Schokolade aus Peru mit 77% Kakaoanteil, aus außergewöhnlichen Bohnen. Sie offenbart fruchtige Zitrusnoten mit einer sanften, samtigen Textur. Eine gut ausgewogene Schokolade mit einem schönen, lang anhaltenden Abgang.
Die Signatur-Kombination — Ideal mit Zitrusfrüchten. Orangen-Schokoladenmousse, Yuzu-Ganache, kandierte Schale.
In der Küche — Feines Geflügel, leichte Kakaosauce mit Zitrusnote.
In der Patisserie — Schokoladenmousse, leichte Mousse, Fondant mit flüssigem Kern oder ein Entremets.
Die einfache Geste — Ein paar Pistolen zu einem Earl-Grey-Tee.
Schachtel Kochschokolade Silk Reverie
Kochen Sie wie ein Chefkoch mit einer Milchschokolade von unvergleichlicher Cremigkeit.
Silk Reverie ist eine Milchschokolade mit 45% Kakaoanteil, hergestellt mit Sahne. Sie bietet eine seidige, umhüllende Textur mit fast malzigen Noten, perfekt für heiße Schokolade.
Die Signatur-Kombination — Cremiges, Milchmousses, hausgemachtes Eis: mit Sahne zubereitet, verleiht es Desserts eine schmelzende Textur.
In der Küche — Gebratene Banane, Haselnuss-Schokoladensauce, ein zusammengestellter Café Gourmand.
In der Patisserie — Schokoladenmousse, Sandkuchen (Quatre-Quarts), Karameltrüffel, milchbasierte Entremets und gefüllte Kekse.
Die einfache Geste — Ein paar Pistolen in Schlagsahne geschmolzen.
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