Was sind die Vorteile von dunkler Schokolade ?

Dunkle Schokolade ist die authentischste Form des Kakaos. Ein Stück Tafel mit mehr als 70 %, ein schmelzender Bissen: Wenige Gramm dunkler Schokolade genügen, um eine tiefe aromatische Intensität zu erleben. Die fruchtigen, blumigen und leicht gerösteten Noten entfalten sich mit Feinheit. Ihnen die perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit zu bieten: Das ist das Handwerk des Maison Pierre Marcolini. Die Malline Grands Crus ist die ideale Schokoladenbox, um dieses authentische sensorische Erlebnis zu genießen. Wie alle unsere Kreationen sind diese feinen Schokoladen das Ergebnis einer langen Verarbeitung proteïnreicher Kakaobohnen. Diese werden sorgfältig ausgewählt und anschließend geröstet, um eine raffinierte Kakaobutter und ein feines Kakaopulver herzustellen.

Unsere Kreationen aus dunkler Schokolade sind sinnbildlich für den Anspruch und den Stil des Maison. Dies drückt sich in allen Schokotafeln und Geschenkboxen aus. Beißen Sie zum Beispiel in die Ecuador-Tafel und entdecken Sie die Präzision unserer Rezepturen und den Respekt vor dem Rohstoff. Unsere Handwerker legen großen Wert darauf, ganz besondere Kakaobohnen zur Geltung zu bringen: die Sorte Nacional Arriba mit 83 % Kakaoanteil. Diese in der Provinz Los Rios angebaute, dunkelviolette Bohne gibt es nur in Ecuador. Dank ihrer Meisterschaft im Röstprozess wissen unsere Handwerker, den ausgeprägten Charakter dieser einzigartigen Kakaobohne in Szene zu setzen. Sie präsentieren ihn Ihnen in einer Grand-Cru-Tafel dunkler Schokolade mit Kaffeenoten und einem leicht säuerlichen Abgang.

Die Vorteile dunkler Schokolade liegen sowohl im gustatorischen Genuss als auch im Nährwert. Um die Freude zu variínieren, laden wir Sie ein, auch unsere Milchschokoladen-Kreationen zu entdecken.