Coffret de 36 Pralinés Anciens d'Aujourd'hui Pierre Marcolini Coffret de 36 Pralinés Anciens d’Aujourd’hui

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Le Premier Jour

Coffret de 36 Pralinés Anciens d’Aujourd’hui

Assortiment de 36 pralinés réinterprètés au fil de nouvelles textures et saveurs inédites

Pour tous les gourmands

Dans ce coffret :

Praliné Noix de Cajou

Doux praliné aux noix de cajou du Vietnam aux notes subtiles de fleur de sel, enrobé de chocolat au lait...

Praliné Noisette et Grué de Cacao
Praliné Noisette et Grué de Cacao

Praliné Noisette et Grué de Cacao

Tendre praliné aux noisettes du Piémont et éclats de grué de cacao, enrobés de chocolat noir...

Praliné Café
Praliné Café

Praliné Café

Tendre praliné aux amandes d’Avola parfumé au café de Java, enrobé de chocolat au lait...

Praliné Pistache
Praliné Pistache

Praliné Pistache

Croustillant de praliné aux pistaches iraniennes et notes de fleur de sel, enrobé de chocolat noir...

Praliné Cannelle
Praliné Cannelle

Praliné Cannelle

Croustillant de praliné amande d’Avola infusé à la cannelle de Ceylan, enrobé de chocolat au lait...

Praliné Nougat
Praliné Nougat

Praliné Nougat

Croustillant de praliné aux éclats de nougat de Montélimar, enrobé de chocolat noir...

Praliné Noisette
Praliné Noisette

Praliné Noisette

Tendre praliné aux noisettes et brisures de noisettes entières du Piémont, enrobés de chocolat noir...

Praliné Caramel Beurre Salé

Traditionnel caramel beurre salé et praliné aux noisettes du Piémont, enrobés de chocolat au lait...

Praliné Amande-Noisette
Praliné Amande-Noisette

Praliné Amande-Noisette

Praliné aux amandes de Sicile et brisures de noisettes du Piémont, enrobés de chocolat noir...

Livraison offerte  
dès 59€ d’achat

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fêve de cacao

I

Nous récoltons

Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao et les meilleurs ingrédients du monde entier, provenant de producteurs locaux et indépendants.
chocolat brut

II

Nous produisons

Tous nos produits sont créés à la main dans notre atelier chaque jour par nos chocolatiers et pâtissiers.
boîte de chocolat

III

Nous préparons

Nous préparons chaque commande avec soin et enthousiasme. Nous sommes toujours là pour vous aider.
bouche

IV

Vous dégustez

Que vous les offriez en cadeau, que vous vous fassiez plaisir, que vous recherchiez un peu d'évasion ou même un peu d'excitation, nos chocolats vous procureront une émotion rare et inattendue.

Plus de détails

Pierre Marcolini réinterprète les recettes ancestrales de confection des pralinés à travers de nouvelles textures, des saveurs inédites, moins de sucre et davantage de fruits secs.
Confectionné au sein de notre atelier, le praliné se compose d’un caramel à l’ancienne et de fruits secs torréfiés, légèrement broyés afin de conserver un état “brut”, tout en respectant leur origine exceptionnelle. Trois différentes textures – croustillante, tendre ou mousseuse – se mêlent aux parfums gourmands de chaque ingrédient pour créer un équilibre parfait.

DLC 3 mois

Poids 220g

Dimensions L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm

Conservation En dessous de 18°C

Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, amandes, poudre de crème de lait, noisettes, feuillentine (contient : gluten, blé, orge, soja, lait, lactose), pistaches, noix de cajou, lactose, crème fraîche, glucose, brisure de nougat (contient : amandes et œufs), eau, lécithine de soja sans OGM, café Java, huile de pépin de raisin, sel, vanille naturelle, cannelle en poudre, poudre d’or

KJ 2304

KCAL 553

Graisses 40g

AG Saturés 13g

Glucides 42g

Sucre 36g

Fibres 4,3g

Protéines 8,4g

Sel 0,2g

L’engagement d’un chocolat durable

En 2019, nos 5 plantations ont signé une charte avec la Maison qui s'engage à respecter trois critères éthiques fondamentaux afin de protéger la planète et ses habitants.
Découvrez nos engagements

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