Schokolade und Emotionen
Pierre Marcolini, Gründer des Hauses mit gleichem Namen, pflegt seit zwanzig Jahren die Beherrschung seines handwerklichen Knowhows von der Kakaobohne zur Schokoladentafel.
Jedes Jahr bereist er die ganze Welt, um die feinsten Kakaosorten zu finden, um hiermit seine Grands Crus der Schokolade zu kreieren.
Für diesen ikonoklastischen und passionierten Chef geht die Arbeit der Schokolade mit Vergnügen, Teilen, Entdeckung und Kreativität einher.
Ganz zu schweigen von einem seit der Kindheit verfolgten Ziel : endlich diese Schlemmerei zu rehabilitieren, die völlig unrechtfertigt als “Todessünde” bezeichnet wird.
Der Grund seiner Suche nach Geschmack ? Eine seltene und unerwartete Emotion anbieten.
Jedes Jahr bereist er die ganze Welt, um die feinsten Kakaosorten zu finden, um hiermit seine Grands Crus der Schokolade zu kreieren.
Für diesen ikonoklastischen und passionierten Chef geht die Arbeit der Schokolade mit Vergnügen, Teilen, Entdeckung und Kreativität einher.
Ganz zu schweigen von einem seit der Kindheit verfolgten Ziel : endlich diese Schlemmerei zu rehabilitieren, die völlig unrechtfertigt als “Todessünde” bezeichnet wird.
Der Grund seiner Suche nach Geschmack ? Eine seltene und unerwartete Emotion anbieten.