Tablet Chuao

Grand Cru de propriété van de “Hacienda Chuao”
Type cacaoboon: ambachtelijke Criollo – Cacaogehalte van 78%
Toetsen van karamel en verse hazelnoten, fruitig en een lichte honingsmaak.
“Te degusteren zoals een grote wijn. Een mooie nasmaak in de mond die erg gewaardeerd wordt om zijn frisheid; een van de meest memorabele degustatie-ervaringen voor cacaoliefhebbers.”
Deze uiterst zeldzame cacaobonen zijn afkomstig van een kleine plantage aan de kust van Venezuela. Doordat de regio Chuao door bergen omringd wordt en enkel per boot bereikbaar is, passeren er weinig mensen en insecten uit andere delen van het land; hierdoor zijn de cacaobonen van de hacienda Chuao al decennialang dezelfde gebleven en hebben ze hun oorspronkelijke eigenschappen weten te behouden. Dit is zonder twijfel een van de allerbeste Criollovariëteiten ter wereld. Elk jaar worden slechts 20 ton van deze cacaoboon geproduceerd.