1. Homepage
  2. Het Huis Pierre Marcolini
  3. Het vakmanschap van het Huis

Het vakmanschap van het Huis

De kunst van handgemaakt vakmanschap

De kunst van handgemaakt vakmanschap

Om de door hem bedachte creaties te vervaardigen verzamelt Pierre Marcolini elke dag bijna 80 ambachtelijke chocolatiers met een unieke vakkennis in zijn Brusselse atelier, dat maar liefst 3000m2 beslaat.

Het vakmanschap van het Huis

Als buitenstaander is het niet altijd even gemakkelijk zich voor te stellen hoeveel deskundigheid en manuele handelingen noodzakelijk zijn om het uitgebreide gamma van het Huis te vervaardigen.

Als het atelier op volle toeren draait, kan men het nog best vergelijken met prachtig ballet dat een haarfijne choreografie perfect uitvoert.

Citroenen

Wist u trouwens dat wij jaarlijks maar liefst drie ton citroenen verwerken in onze creaties?

Elke citroen wordt ter plaatse handmatig van de schil ontdaan.

Hetzelfde geldt voor de 15 ton amandelen die wij jaarlijks schillen in onze ateliers alvorens ze te bewerken.

Schrijf u in voor onze newsletter

Volg de actualiteit binnen Maison Pierre Marcolini vanop de eerste rij.

Door je te abonneren op onze nieuwsbrief, ga je akkoord met ons privacybeleid.

Volg ons ook op

suivez-nous sur instagram suivez-nous sur facebook suivez-nous sur twitter