Enivré

Tablette Chuao

Une des expériences de dégustation des plus mémorables pour un amateur de cacao

Parfait pour les initiés

Produit indisponible

indisponible

Existe également dans ce format cadeau :

Cube d’assortiment de 8 Tablettes

#pierremarcolini

Plus de détails

Grand Cru de propriété de “l’Hazienda Chuao”
Type de fève : Criollo ancien – 78% de Cacao
Notes de caramel et de noisettes fraîches, fruité et un peu miellé.
“A déguster comme à la manière d’un grand vin. Belle longueur en bouche, très apprécié pour sa fraîcheur ; une des expériences de dégustation des plus mémorables pour un amateur de cacao.”
Ces fèves extrêmement rares, sont issues d’une petite production située en bord de mer au Venezuela. La région du Chuao est entourée de montagnes et accessible uniquement par bateau, ce qui limite le passage d’hommes et d’insectes venus d’autres endroits ; les fèves de l’hacienda Chuao n’ont pas évolué depuis des décennies et gardent leurs caractéristiques d’origine. C’est sans doute l’une des meilleures variétés de Criollo qui soit produite sur la planète. A peine 20 tonnes de cacao sont disponibles chaque année.

Parfait pour les initiés

Pour un instant petit plaisir

DLC 6 mois

Poids 63g

Dimensions L 11 x h 0,9 x l 11 cm

Conservation En dessous de 18°C

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM

KJ 2293

KCAL 554

Graisses 44g

AG Saturés 11g

Glucides 35g

Sucre 22g

Fibres 7,9g

Protéines 8,6g

Sel 0g

L’engagement d’un chocolat durable

Toutes nos fèves proviennent de 8 producteurs uniques au monde. Ceux-ci s’engagent aux côtés de Pierre Marcolini, à respecter 3 critères éthiques fondamentaux pour préserver la planète et ses hommes.

Découvrez nos engagements

Nous récoltons

Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao et les meilleurs ingrédients du monde entier, provenant de producteurs locaux et indépendants.

Nous produisons

Tous nos produits sont créés à la main dans notre atelier chaque jour par nos chocolatiers et pâtissiers.

III

Nous préparons

Nous préparons chaque commande avec soin et enthousiasme. Nous sommes toujours là pour vous aider.

Vous dégustez

Que vous les offriez en cadeau, que vous vous fassiez plaisir, que vous recherchiez un peu d'évasion ou même un peu d'excitation, nos chocolats vous procureront une émotion rare et inattendue.