Tablette Chuao Tablette Chuao

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Enivré

Tablette Chuao

Une des expériences de dégustation des plus mémorables pour un amateur de cacao

Parfait pour les initiés

Chez vous sous 48h si commandé avant 15h
Livraison offerte dès 59€ d’achat

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fêve de cacao

I

nous récoltons

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chocolat brut

II

nous produisons

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boîte de chocolat

III

nous préparons

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bouche

IV

vous dégustez

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Plus de détails

Grand Cru de propriété de “l’Hazienda Chuao”
Type de fève : Criollo ancien – 78% de Cacao
Notes de caramel et de noisettes fraîches, fruité et un peu miellé.
“A déguster comme à la manière d’un grand vin. Belle longueur en bouche, très apprécié pour sa fraîcheur ; une des expériences de dégustation des plus mémorables pour un amateur de cacao.”
Ces fèves extrêmement rares, sont issues d’une petite production située en bord de mer au Venezuela. La région du Chuao est entourée de montagnes et accessible uniquement par bateau, ce qui limite le passage d’hommes et d’insectes venus d’autres endroits ; les fèves de l’hacienda Chuao n’ont pas évolué depuis des décennies et gardent leurs caractéristiques d’origine. C’est sans doute l’une des meilleures variétés de Criollo qui soit produite sur la planète. A peine 20 tonnes de cacao sont disponibles chaque année.

DLC 6 mois

Poids 63g

Dimensions L 11 x h 0,9 x l 11 cm

Conservation En dessous de 18°C

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM

KJ 2293

KCAL 554

Graisses 44g

AG Saturés 11g

Glucides 35g

Sucre 22g

Fibres 7,9g

Protéines 8,6g

Sel 0g

Le cacao Bahia Brazil

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