Livre Le Chocolat Belge en anglais Pierre Marcolini Livre “Le Chocolat Belge”, en français

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Livre “Le Chocolat Belge”, en français

Le nouvel ouvrage de référence sur l'univers du chocolat : à travers 13 portraits de jeunes chocolatiers belges, Pierre Marcolini et Michel Verlinden mettent à l'honneur l'art de la fabrication du chocolat

Idéal pour un cadeau

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fêve de cacao

I

nous récoltons

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chocolat brut

II

nous produisons

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boîte de chocolat

III

nous préparons

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bouche

IV

vous dégustez

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Plus de détails

A travers 13 portraits de jeunes chocolatiers belges, Pierre Marcolini et Michel Verlinden mettent à l’honneur l’art de la fabrication du chocolat.
Au fil des pages, ils font découvrir leur technique, leur savoir-faire, leurs spécialités et leur vision du métier.
En cadeau, chaque chocolatier livre ses trois meilleures recettes salées ou sucrées.

Pages 192

Dimensions L 19 x l 27 cm

Langue Français

Le cacao Bahia Brazil

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