Kumo de Pâques

Dacquoise au sarrasin torréfié, crème au sésame noir et sa confiture de yuzu.

Pour tous les gourmands

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#pierremarcolini

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C’est l’histoire d’une petite pâtisserie japonaise inédite, le Dorayaki. Un gâteau délicat, élégant sublimé dans le livre de Durian Sukegawa « les délices de Tokyo » et réinterprété par Pierre Marcolini.
Le chef crée le « Kumo* » – nuage en japonais – la promesse d’une pâtisserie ultra légère et aérienne.

La Maison revisite sa recette du Kumo à l’occasion de Pâques. Une délicieuse dacquoise au sarrasin torréfié, crème au sésame noir et sa confi ture de yuzu rafraîchissante.

Une petite pâtisserie aussi légère qu’un nuage pour accompagner vos goûters de Pâques !

Pour tous les gourmands

DLC 5 jours mois

Poids 20g

Dimensions L 5 x h 3 x l - cm

Conservation En dessous de 18°C

KJ 1564

KCAL 374

Graisses 23

AG Saturés 2,5

Glucides 36

Sucre 29

Fibres 1,5

Protéines 4,8

Sel 0,2

L’engagement d’un chocolat durable

Toutes nos fèves proviennent de 8 producteurs uniques au monde. Ceux-ci s’engagent aux côtés de Pierre Marcolini, à respecter 3 critères éthiques fondamentaux pour préserver la planète et ses hommes.

Découvrez nos engagements

Nous récoltons

Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao et les meilleurs ingrédients du monde entier, provenant de producteurs locaux et indépendants.

Nous produisons

Tous nos produits sont créés à la main dans notre atelier chaque jour par nos chocolatiers et pâtissiers.

III

Nous préparons

Nous préparons chaque commande avec soin et enthousiasme. Nous sommes toujours là pour vous aider.

Vous dégustez

Que vous les offriez en cadeau, que vous vous fassiez plaisir, que vous recherchiez un peu d'évasion ou même un peu d'excitation, nos chocolats vous procureront une émotion rare et inattendue.