Le goût unique des marrons glacés de la Maison Pierre Marcolini
Pour la fabrication de ses marrons glacés, la Maison Pierre Marcolini a choisi le marron de Turin, reconnu pour ses qualités gustatives exceptionnelles.
Après avoir confit lentement, les marrons entiers laissent évoluer leur caractère extraordinaire. Les fruits ainsi cuits sont doux, sucrés et facettés de notes boisées légères.
Puis, l'infusion à la vanille leur apporte encore plus de douceur, juste avant leur glaçage au sucre. Le tout fond en bouche sur des tons de fruit, d’infusion de vanille délicate et d’un nuage de sucre volatile et complice, pour n'en faire qu'un délice.