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Nos créations
Artisanat Contemporain
Un savoir-faire unique
L’atelier Pierre Marcolini à Bruxelles rassemble près de 80 artisans dotés d’un savoir-faire unique.
Sans cesse revisitées pour s’inscrire dans l’art du temps, les recettes de la Maison – ganaches, pralinés, confiseries…. sont élaborées à la main selon la plus grande tradition.
Les Iconiques de la Maison
Malline Découverte
Adieu le ballotin !
La Maison Pierre Marcolini donne naissance en 1998 à un nouvel écrin : la Malline (contraction de « malle » et de « praline »).
Elle renferme 33 créations exclusives qui permettent de découvrir l’essence gustative de la Maison. L’aboutissement d’une longue démarche créative et sensorielle
Coeur Framboise
Une ganache de framboise fraiche, vivifiée par quelques zestes de citron. Le cœur framboise est l’emblème de la Maison depuis l’année 2000.
Une création tout en rondeur et délicatesse qui montre comment la rencontre du cacao et du fruit peuvent donner naissance à un grand chocolat.
Carré² Chocolat
La tablette signature de la Maison, clin d’œil amusé à toutes les tablettes du marché qui étaient alors rectangulaires.
Au-delà de son nom énigmatique, cette collection de tablettes représente toute l’approche Pierre Marcolini et son travail sur les grands crus d’origine dans l’univers du chocolat.
Collaborations Artistiques
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