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Firmado Chocolate Pierre Marcolini

Grands crus

“Tan diferentes son los tipos de grano de cacao entre sí como las cepas de uva. Hay matices que solo pueden descubrirse viajando al corazón mismo de Ecuador, Cuba o Perú.”

Pierre Marcolini, convencido de que el cacao, como el vino, debe reivindicar con orgullo la nobleza de sus antepasados, fue el primero en seleccionar los granos de calidad superior directamente en el origen.

Así, una vez que llegan al Atelier los mejores granos del mundo, Marcolini se encarga de combinar sutilmente los diferentes orígenes para crear sabores inesperados, exclusivos y sobre todo cautivadores.

Sabores únicos

Sabores únicos

Cada chocolate creado por Pierre Marcolini esconde una personalidad única.

Cada creación tiene un sabor puro, inédito, sin renunciar en ningún momento a la ligereza, con el objetivo de satisfacer a los paladares más exigentes mientras los inicia en un viaje por la senda de la frescura y la exclusividad, tratando siempre de transmitir una emoción.

Nuestros iconos

Entre los 150 productos disponibles en tienda (ganaches, pralinés, tabletas, trufas, nubes dulces, pasteles, mermeladas, helados y otras delicias de chocolate ...), muchos han marcado el mundo del chocolate hasta el punto de convertirse en iconos atemporales.

Nuestros iconos

Los Corazones

El corazón de frambuesa, creado en el año 2000, es el producto emblemático por excelencia de la Maison Marcolini. Este bocadito con curvas, exquisita metáfora de las emociones amorosas, esconde en su interior un ganache de chocolate negro con pulpa de frambuesa aderezado con el frescor de un poquito de ralladura de limón.

Desde entonces el Corazón de frambuesa ha dado lugar a distintas variaciones que conjugan sabores originales y texturas sorprendentes: Limón Impresión, Fruta de la Pasión Pasión, Praliné y Pistacho Placer, Praliné de Nougat Ternura y Caramelo con Mantequilla Salada Dulzura.

Las Tabletas ‘Carré2 Chocolat’

Un divertido guiño a la expresión “hincarle el diente a una onza de chocolate”, la tableta creada por la Maison Pierre Marcolini tiene la forma de un cuadrado perfecto, fácil de partir para facilitar su degustación.

A través de ‘Carré2 Chocolat’ Flor de Cacao, Chuao, Madagascar, Cuba, Perú o Ecuador, usted disfrutará de un verdadero viaje de iniciación a los países de los que procede el cacao que ha dado lugar a estas originales tabletas.

Sabores del Mundo

Pierre Marcolini ha creado una inigualable paleta de degustación con esta gama de onzas de chocolate negro elaboradas a partir de granos de cacao de diferentes orígenes. Cada onza se distingue por un sabor único, directamente asociado al país de origen y al cuidado específico con el que se ha trabajado cada grano. Un increíble viaje que hace escala en Brasil, Ecuador, Perú, Java o Cuba.

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