Tafel Los Rios – Ecuador6€
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Fasciné
Tafel Los Rios – Ecuador
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I
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II
Unsere Herstellung
III
Unsere Zusammenstellung
IV
Ihr Genuss
Nähere Details
Grand Cru de Propriété Hacienda Puerto Romero
Typ Kakaobohne: Nacional – 78% Kakao
Noten von Jasmin und Orangenblüten, Merkmale der lokalen Geschmacksrichtung „Arriba“.
Die Plantage Puerto Romero in der Region Los Rios, im Herzen Ecuadors, liefert Kakaobohnen außergewöhnlicher Qualität. Der Eigentümer, Pedro Martinetti, bewirtschaftet 60 Hektar feiner Kakaopflanzen, die er exklusiv dem Hause Marcolini vorbehält. Er baut hier eine sehr besondere, dunkel violette Kakaobohne vom Typ Nacional an, die nur in Ecuador zu finden ist. Sie ergibt eine intensive, sehr dunkle und besonders feine Schokolade.
MHD 6 Monate
Gewicht 63 g
Maße L 11 x H 0,9 x B 11 cm
Lagerung unter 18 °C
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin ohne GVO
KJ 2326
KCAL 561
Fette 45g
Gesättigte FS 12g
Kohlenhydrate 34g
Zucker 22g
Ballaststoffe 7,7g
Eiweiße 8,4g
Salz 0g
Das Engagement einer nachhaltigen Schokolade
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