Enivré

Tafel Chuao

Eine der denkwürdigsten Geschmackserfahrungen für einen Kakaoliebhaber

Für ein kleines Vergnügen

Produkt nicht verfügbar

nicht verfügbar
fêve de cacao

I

Unsere Auswahl

Wir wählen auf der ganzen Welt die besten Kakaobohnen und Zutaten bei lokalen und unabhängigen Erzeugern aus.
chocolat brut

II

Unsere Herstellung

Alle unsere Produkte werden Tag für Tag durch unsere Chocolatiers und Konditoren in unserem Atelier hergestellt.
boîte de chocolat

III

Unsere Zusammenstellung

Wir stellen jede Bestellung, die Sie uns anvertrauen, mit Sorgfalt und Liebe zusammen und stehen Ihnen gern zur Seite.
bouche

IV

Ihr Genuss

Schenken, verwöhnen, entdecken, die Umwelt vergessen, fein erschauern … Mit jeder unserer Pralinen erleben Sie eine seltene und unerwartete Emotion.

Nähere Details

Grand Cru de Propriété von der „Hazienda Chuao“
Typ Kakaobohne: Alter Criollo – 78% Kakao
Noten von Karamell und frischen Haselnüssen, fruchtig mit einer zarten Honignote.
„Zu genießen wie ein Glas guter Wein. Schöne Länge im Mund, hoch geschätzt wegen seiner Frische; eine der denkwürdigsten Geschmackserfahrungen für einen Kakaoliebhaber.“
Diese besonders seltenen Kakaobohnen stammen aus einem kleinen Anbau an der Küste Venezuelas. Die Region Chuao ist durch Berge umgeben und nur auf dem Wasserweg erreichbar, was sie für Menschen und Insekten aus anderen Gebieten schwer zugänglich macht. Die Kakaobohnen von der Hacienda Chuao sind seit Jahrzehnten unverändert und haben ihre ursprünglichen Eigenschaften behalten. Hier finden wir zweifelsohne eine der besten Criollosorten, die weltweit angebaut werden. Pro Jahr werden nicht mehr als 20 Tonnen Kakao gewonnen.

MHD 6 Monate

Gewicht 63 g

Maße L 11 x H 0,9 x B 11 cm

Lagerung unter 18 °C

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin ohne GVO

KJ 2293

KCAL 554

Fette 44g

Gesättigte FS 11g

Kohlenhydrate 35g

Zucker 22g

Ballaststoffe 7,9g

Eiweiße 8,6g

Salz 0g

Das Engagement einer nachhaltigen Schokolade

Über eine mit dem Haus Marcolini im Jahr 2019 unterzeichneten Charta verpflichten die Produzenten sich zusammen mit Pierre Marcolini 3 wesentliche ethische Kriterien einzuhalten, um den Planeten und seine Menschen zu erhalten.
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