Buch „Cacao, de la fève à la tablette“

Mehr als 150 Rezepte mit Schokolade

Perfekt für Eingeweihte

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Unsere Auswahl

Wir wählen auf der ganzen Welt die besten Kakaobohnen und Zutaten bei lokalen und unabhängigen Erzeugern aus.

Unsere Herstellung

Alle unsere Produkte werden Tag für Tag durch unsere Chocolatiers und Konditoren in unserem Atelier hergestellt.

III

Unsere Zusammenstellung

Wir stellen jede Bestellung, die Sie uns anvertrauen, mit Sorgfalt und Liebe zusammen und stehen Ihnen gern zur Seite.

Ihr Genuss

Schenken, verwöhnen, entdecken, die Umwelt vergessen, fein erschauern … Mit jeder unserer Pralinen erleben Sie eine seltene und unerwartete Emotion.

Nähere Details

Wer hat noch nie davon geträumt, seine eigene Schokolade herzustellen? Pierre Marcolini präsentiert Ihnen 10 Grands Crus aus den schönsten Anbaugebieten und mehr als 150 Rezepte, anhand der Sie die Bearbeitung der Kakaobohnen und alle anderen Aspekte der Schokolade entdecken können.

Perfekt für Eingeweihte

Seiten 384

Maße L 22,9 x H 3,5 x B 29,4 cm

Sprache Französisch

Unsere Zutaten besonderer Herkunft

Bei Pierre Marcolini widmen wir nicht nur den Kakaobohnen die höchste Aufmerksamkeit. Bourbonvanille, Haselnüsse aus dem Piemont, Pistazien aus Iran … Alle unsere Zutaten werden sorgfältig bei lokalen Erzeugern auf der ganzen Welt ausgewählt.

Entdecken Sie unser Know-how