Haus Pierre Marcolini – Außergewöhnlichen belgische Schokolade

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Unsere Kreationen

Einzigartiges Know-how

Im Atelier Pierre Marcolini in Brüssel arbeiten fast 80 Pâtissiers mit einzigartigem Know-how.

Die hauseigenen Rezepte – für Ganache, Pralinen, Konfekt – werden ständig überarbeitet, um mit der Zeit Schritt zu halten, und dann nach alter Tradition von Hand zubereitet.

Malline Découverte

Adieu Ballotin!

Das Maison Pierre Marcolini bringt 1998 eine neue Pralinenschachtel auf den Markt: die Malline (eine Kombination aus „Malle“ - dem französischen Wort für eine Art Koffer – und „Praline“).

Sie enthält 33 exklusive Kreationen, die einen Überblick über die geschmackliche Essenz des Hauses bieten. Das Ergebnis eines langen kreativen und sensorischen Prozesses

Himbeerherz

Eine Ganache aus frischen Himbeeren, die dank Zitronenschalen noch einen Hauch lebendiger schmeckt. Das Himbeerherz ist seit dem Jahr 2000 das Emblem des Hauses.

Eine runde, zarte Kreation, die zeigt, wie aus dem Rendez-vous von Kakao und Frucht eine großartige Schokolade entstehen kann.

Carré² Chocolat

Die typische Tafel des Maisons Pierre Marcolini, eine verspielte Verbeugung vor allen Schokoladentafeln auf dem Markt, die einmal rechteckig waren.

Neben ihrem geheimnisvollen Namen steht diese Tafelkollektion auch für den gesamten Ansatz von Pierre Marcolini und seine Arbeit mit den ursprünglichen Grand Crus aus dem Schokoladenuniversum.

Künstlerische Zusammenarbeit

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