Unsere Kreationen

Zeitgenössisches Handwerk

Ein einmaliges Knowhow

Im Atelier Pierre Marcolini in Brüssel arbeiten mehr als 80 Handwerker, die alles über ein einmaliges Knowhow verfügen.

Die Rezepte der Maison – Ganache, Praliné, Konfekt… werden immer wieder neu erfunden, um mit ihrer Zeit zu gehen… während die Produktion nach alter Tradition noch immer per Hand erfolgt.

Die Ikone des Hauses

Malline Découverte

Malline Découverte

Keine öde Pralinenschachtel mehr !

Die Maison Pierre Marcolini führt im Jahr 1998 einen neuen Behälter ein : die Malline (aus „malle“ – Truhe und „Praline“). Sie enthält 33 exklusive Kreationen, mit denen die geschmacklichen Essenzen des Hauses entdeckt werden können.

Das Ergebnis eines langen Weges der kreativen Sinne.

Coeur Framboise

Coeur Framboise

Eine frische Himbeer-Ganasche, die mit etwas Zitronenschalen noch frischer wird.

Das Cœur Framboise ist seit dem Jahr 2000 das Wahrzeichen des Hauses. Eine fein abgestimmte und delikate Kreation, die zeigt, wie die Begegnung von Kakao und Frucht zu einer ganz tollen Schokolade führen kann.

Carré² Chocolat

Carré² Chocolat

Die typische Schokoladentafel des Hauses, ein vergnügter Hinweis auf alle Schokoladentafeln auf dem Markt, die damals rechteckig waren.

Über den geheimnisvollen Namen hinweg stellt diese Kollektion der Tafeln den kompletten Ansatz von Pierre Marcolini und seiner Arbeit der originellen Grands Crus in der Welt der Schokolade dar.

Die künstlerischen Zusammenarbeiten

Als Ästhet und neugieriger Mensch inspiriert Pierre Marcolini sich auch von den Zeichen der Zeit und dem spielerischen Universum von Kunstschaffenden, die wie er gerne mit dem Traditionellen brechen.

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